Cornetti di pasta sfoglia ripieni di porcini

2015-05-02

I cornetti ripieni di porcini in insalata sono la soluzione ideale per un aperitivo simpatico e goloso, da gustare con gli amici!

Ingredienti

  • Funghi porcini tagliati a pezzetti: 400-500 gr.
  • Pasta sfoglia: una confezione
  • Cipolla: 1 piccola
  • Cipolline verdi: due
  • Carota: una
  • Anice: le foglie di 2 rametti
  • Prezzemolo: le foglie di una decina di rametti
  • Olio d’oliva: 3 cucchiai
  • Pepe: quanto pasta
  • Maionese: un barattolo di 200 gr.

Preparazione

Step 1

Utilizzate la pasta sfoglia preparata in casa o usate quella acquistata in supermercato, come prima cosa tagliata la pasta sfoglia a strisce ed avvolgetele in cornetti di carta stagnola sagomati a cono e cuoceteli in forno.

Step 2

Per il ripieno Scottare i funghi in padella senza olio e toglierli dal fuoco. Sminuzzare tutte le verdure e le erbe aromatiche. Unire tutti gli ingredienti, l'olio e per finire versate la maionese. Mescolare bene il tutto e riempire i cornetti.

Servite come aperitivo.

Ricetta di Sotiria Calfoglu

  • Persone : 4
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