Costolette alla zingara

2013-01-28
Costolette alla zingara

Scegliete voi se prendere le costolette di maiale o vitello, ma con questa ricetta fare un secondo completo, con tanto di contorno incluso!

Ingredienti

  • 4 costolette
  • 4 cucchiai d'olio
  • 250 gr di champignon
  • peperoni sott'olio
  • burro
  • sale
  • pepe

Preparazione

Step 1

Per prima cosa con un canovaccio umido pulite accuratamente i funghi, affettateli finemente e fateli cuocere con del burro, sale e pepe.

Step 2

Fate passare 15 minuti, poi unite i peperoni sott'olio scolati tagliati a listarelle. Fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso.

Step 3

In un'altra padella fate rosolare la carne con dell'olio, salate e pepate. Quando la carne è ben cotta, toglietela e ponetela in un piatto da portata.

Step 4

Versate sopra la salsina di funghi e peperoni: ora le vostre costolette alla zingara sono pronte per essere gustate!

  • Persone : 4
  • Preparazione :
  • Cottura :
  • Pronta in :