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Crostata ai chiodini

2013-03-02
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 20m
  • Tempo di cottura: 40m
  • Pronto in: 60m
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Ingredienti

  • pasta frolla congelata (una confezione)
  • 250 gr di chiodini
  • limone
  • sale
  • 100 gr di coppa
  • 300 gr di ricotta
  • 3 uova
  • 50 gr di sbrinz
  • 50 gr di burro
  • pepe
  • farina

Metodo

Passo 1

Preparare ben puliti e tagliati i chiodini. Scongelare, nel frattempo, la pasta frolla.

Passo 2

Tritate la coppa in pezzi grossi, passate la ricotta al setaccio e mettetela in una ciotola con le uova, lo sbrinz e un pò di sale.

Passo 3

Mettere in un padello 30 gr di burro e farlo sciogliere e scaldate i funghi per 5 minuti. Aggiungete la coppa, sale e pepe a piacere.

Passo 4

Unire i funghi al composto preparato in precedenza. Versare il composto sopra la pasta frolla (ricordate di piegare leggermente i bordi). Il forno è a 180° e la crostata va servita tiepida.

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