Ricette con funghi della cucina Greca

Mari e monti di stagione

Mari e monti di stagione


Ringraziamo i nostri collaboratori greci per questa deliziosa ricetta da provare: farfalle “mari e monti” con prodotti stagionali, sani e gustosi! Per questo piatto saporito propongo un vino rosso. Sangiovese ...

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Pita

Pita


Pita: Il fast food Greco La pita e’ un tipo di pane, che può essere paragonato alle tigelle italiane anche se più largo, più sottile e molto più flessibile. Nel suo ...

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Cannocchie e funghi

Cannocchie e funghi


La cannocchia o canocchia, detta anche pannocchia o panocchia (Squilla mantis) è un crostaceo della famiglia degli Squillidae che può raggiungere una lunghezza massima di 20 cm. I nomi dialettali ...

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Sella di agnello farcita ai funghi

Sella di agnello farcita ai funghi


Cos’è la sella di agnello e come prepararla? La sella di agnello sono le costole situate dalla ventesima alla quinta vertebra lombare filetto compreso.Il filetto o “sella” nella terminologia internazionale ...

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Cornetti di pasta sfoglia ripieni di porcini

Cornetti di pasta sfoglia ripieni di porcini


I cornetti ripieni di porcini in insalata sono la soluzione ideale per un aperitivo simpatico e goloso, da gustare con gli amici! Servite come aperitivo. Ricetta di Sotiria Calfoglu

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Erbe selvatiche con i finferli

Erbe selvatiche con i finferli


Si consiglia l’abbinamento del piatto con del vino rosso, invecchiato in botte di legno. Questa bellissima ricetta è stata inviata da Antonios Debegiotis, un nostro nuovo collaboratore greco.

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Rotolo di pasta sfoglia con ripieno di funghi

Rotolo di pasta sfoglia con ripieno di funghi


Suggerimento di presentazione Su una base di foglie di rucola, posiamo il rotolo decorando con dei quarti di pomodorini aromatizzati con gocce di balsamico. Questa bellissima ricetta è stata inviata da ...

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Conchiglie rosa (della Venere) con Amanita rubescens

Conchiglie rosa (della Venere) con Amanita rubescens


Un ottimo primo piatto ideale per la festa di San Valentino con pasta conchiglie, barbabietole, pancetta affumicata e Amanita rubescens. Questa bellissima ricetta è stata inviata da Antonios Debegiotis, un ...

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