Ricette con funghi della cucina italiana

Risotto con funghi pioppini

Risotto con funghi pioppini


Il risotto con funghi pioppini è un ottimo piatto autunnale, molto profumato e gustoso. Ideale per cominciare un pranzo in compagnia e per fare bella figura con gli ospiti. Il ...

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Ravioli ai funghi porcini con semi di papavero

Ravioli ai funghi porcini con semi di papavero


Servire i ravioli in abbinamento con un Pinot Bianco e farli seguire a tavola da uno spezzatino di vitello con i funghi utilizzando, per la sua preparazione, dei porcini; nel ...

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Strozzapreti con funghi

Strozzapreti con funghi


Ricetta tipica della tradizione culinaria laziale (e soprattutto romana), gli strozzapreti con i funghi portano con sé l’intenso aroma dei boschi autunnali e hanno a buon diritto ormai conquistato tutti ...

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Gratinata di astice e funghi

Gratinata di astice e funghi


Gratinata di astice e funghi La gratinata di astice e funghi è un piatto molto semplice e veloce; non vi farà di certo sfigurare in quanto il suo sapore delicato ...

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Lasagna con porcini e fonduta

Lasagna con porcini e fonduta


Preparare una lasagna è veramente qualcosa di molto semplice e allo stesso tempo rappresenta un pasto completo ed originale, pronto a soddisfare tutti i tipi di palati. La lasagna con ...

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Polenta tartufata con bitto

Polenta tartufata con bitto


Ora che l’autunno è arrivato, una buona polenta è il piatto ideale da servire in tavola, meglio se tartufata e accompagnata dal formaggio bitto. Accompagnamento. La polenta si accompagna perfettamente ...

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Frittata d'orzo e funghi gallinacci

Frittata d’orzo e funghi gallinacci


La frittata di orzo e gallinacci è un piatto ricco e molto completo. Un’alternativa originale e gustosa alla semplice frittata. La frittata di orzo e funghi gallinacci si abbina perfettamente ...

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Zuppa di castagne e porcini

Zuppa di castagne e porcini


La zuppa di castagne e porcini è una ricetta tipica Toscana che racchiude i caratteristici sapori autunnali. E’ ottima servita calda nelle fredde serate d’inverno ed è anche molto semplice ...

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Crostini con funghi porcini

Crostini con funghi porcini


I crostini con funghi porcini vengono solitamente serviti come antipasto in pizzeria o al ristorante, anche se molti pub e bistrot li inseriscono nel menù proponendoli come piatto unico per ...

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Polenta e funghi

Polenta e funghi


Polenta e funghi costituiscono un piatto unico ideale per le serate autunnali; il profumo inebriante dei funghi si sposa alla perfezione con la polenta e rappresenta il modo migliore per ...

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