Ricette da Ingrediente: carote
Cornetti di pasta sfoglia ripieni di porcini
I cornetti ripieni di porcini in insalata sono la soluzione ideale per un aperitivo simpatico e goloso, da gustare con gli amici! Servite come aperitivo. Ricetta di Sotiria Calfoglu
Leggi di più
Pappardelle ai porcini e cinghiale
Volete stupire i vostri ospiti con una primo piatto dal profumo d’autunno? Portate in tavola le pappardelle ai funghi porcini e cinghiale. Il loro sapore rustico e deciso conquisterà i vostri commensali. L’ABBINAMENTO PERFETTO: Le pappardelle ai porcini e cinghiale possono essere servite con del vino rosso corposo. Particolarmente adatti ...
Leggi di più
Zuppa di castagne e porcini
La zuppa di castagne e porcini è una ricetta tipica Toscana che racchiude i caratteristici sapori autunnali. E’ ottima servita calda nelle fredde serate d’inverno ed è anche molto semplice da preparare. La zuppa di castagne e porcini si accompagna bene con un vino rosso come L’Alto Adige Lagrein o ...
Leggi di più
Coniglio con polenta e funghi
Il coniglio con polenta e funghi rappresenta un’ottima pietanza che mischia il primo al secondo, e che riesce a soddisfare i palati di chiunque: ecco come prepararla. Questa ricetta non necessita di altri accompagnamenti, dato che mischia il primo al secondo, mentre il vino migliore è quello rosso.
Leggi di più
Crema di fagioli con funghi chiodini
Un primo piatto a base di funghi caldo e buono da gustare magari in una giornata piovosa: questa è la crema di fagioli con funghi chiodini, che in alcuni casi può esser accompagnata da una buona bistecca per formare un piatto unico. Questa pietanza, ottima se accompagnata da una fiorentina ...
Leggi di più
Polenta con ragù di funghi e carne
“Il piatto dei poveri” è la definizione associata alla polenta , essa è una ricetta caratteristica dell’Italia Settentrionale. Mette allegria sulla tavola e i condimenti e gli accordi con la polenta sono numerosi. I vini consigliati per questa ricetta sono: Oltrepò Pavese Bonarda “frizzante” DOC Rosso Piceno DOC Solopaca Rosso ...
Leggi di più
Vitello allo speck e funghi
Il vitello allo speck e funghi è un gustosissimo rotolo da cuocere al cartoccio e accompagnare con una salsina di verdure realizzate con cipolla, carote, sedano, rosmarino e salvia (le stesse verdure in cui cuoce il rotolo). Si tratta di un secondo a base di carne che contiene in sé ...
Leggi di più
Tagliatelle atesine
Le tagliatelle atesine sono un piatto davvero gustoso e prelibato che si prepara molto facilmente. A questo primo piatto molto prelibato possiamo abbinare un vino rosso Barolo e un secondo piatto a base di carne, come il capriolo in salmì. Questo secondo piatto si abbina alla perfezione e inoltre è ...
Leggi di più
Chiodini con lombo e salsiccia
Per gustare al meglio i chiodini con lombo e salsiccia, l’ abbinamento migliore risulta essere quello con un sauvignon blanc.
Leggi di più
Fagiano ai funghi
La carne di fagiano è molto pregiata e il gusto risalta con l’aggiunta di funghi. Con questo piatto è possibile degustare l’Alto Adige Santa Maddalena, un rosso adatto soprattutto per arrosti, umidi di selvaggina,piatti di funghi e carni essiccate. A questa pietanza può essere abbinato un qualsiasi primo bianco, sia ...
Leggi di più