Ricette da Ingrediente: farina 00
Crema di funghi con funghi fritti ed erbe aromatiche
Questo è un piatto gustoso, che può servire come appetizer, in apertura di un pasto, o come portata principale, adatto soprattutto ad intime cene invernali: ecco come preparare la crema di funghi, con funghi fritti ed erbe aromatiche. Questo piatto si sposa con un vino bianco fresco e delicato, che ...
Leggi di più
Gnocchi di pane con porcini in salsa di panna
Qualcuno inaspettatamente non è tornato a pranzo o a cena? Avete calcolato male la quantità di pane da comprare? Riponete “gli avanzi”. Serviranno per cucinare un piatto della tradizione italiana: gli gnocchi di pane, oggi con funghi porcini in salsa di panna. Sono un ottimo primo o un sostanzioso contorno ...
Leggi di più
Zuppa di funghi prataioli
La zuppa di funghi agaricus detti anche funghi prataioli, è una ricetta che affonda le sue origini sulle dolomiti. Essa si è poi diffusa in tutta Italia, specialmente al nord, e nei paesi del nord Europa. Di seguito, ti elenchiamo gli ingredienti per realizzare una zuppa di agaricus per quattro ...
Leggi di più
Tagliatelle al tartufo bianco d’alba
Uno degli ingredienti più apprezzati della cucina italiana è il tartufo bianco d’Alba, riconosciuto a livello mondiale a partire dal Novecento; esso viene raccolto nei territori delle Langhe per essere servito sulla tavola degli italiani. Una delle ricette maggiormente gustose è rappresentata dalle tagliatelle al tartufo bianco d’Alba,vediamo come prepararle! ...
Leggi di più
Vol-au-vent ripieno di crema ai finferli
I Finferi, anche noti come cantarelli o gallinacci, sono funghi, un po’ meno conosciuti dei porcini ma gustosi e vivaci. Sono molto comuni in Italia, se ne trovano dal livello del mare fino ai 2000 metri. Crescono di solito da Aprile a Ottobre, e nelle zone più calde della penisola ...
Leggi di più
Ravioli al formaggio con funghi e piselli
I ravioli al formaggio con funghi e piselli sono un primo piatto molto gustoso, adatto specialmente alla stagione invernale, da preparare sia per pranzo che per una cena in compagnia. Questo primo piatto sostanzioso si accompagna ottimamente ad un vino bianco robusto e fermo, quale il Garda Groppello Riserva DOC. ...
Leggi di più
Crostatine di morchelle
Le crostatine di morchelle per un tripudio di sapori per i vostri ospiti.
Leggi di più
Lasagne ai funghi
Le lasagne sono un classico della cucina italiana: vediamo questa golosa alternativa con funghi porcini! Servite le lasagne ai funghi abbinandole con un vino rosso di corpo medio come un Colli Euganei Rosso Doc. Come secondo, invece, offrite ai vostri ospiti del roast-beef ed un’insalata mista, il tutto accompagnato con ...
Leggi di più