Ricette di funghi con noce moscata

Sella di agnello farcita ai funghi

Sella di agnello farcita ai funghi


Cos’è la sella di agnello e come prepararla? La sella di agnello sono le costole situate dalla ventesima alla quinta vertebra lombare filetto compreso.Il filetto o “sella” nella terminologia internazionale ...

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Lasagna con porcini e fonduta

Lasagna con porcini e fonduta


Preparare una lasagna è veramente qualcosa di molto semplice e allo stesso tempo rappresenta un pasto completo ed originale, pronto a soddisfare tutti i tipi di palati. La lasagna con ...

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Omelette funghi e salsiccia

Omelette funghi e salsiccia


L’omelette è il corrispondente francese della nostra frittata e viene imbottita con un ripieno e quindi ripiegata su se stessa a formare una mezzaluna. La sua preparazione è assai semplice, ...

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Capriolo al forno con porcini

Capriolo al forno con porcini


Il capriolo al forno con funghi porcini è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige. Perfetto per la stagione invernale, questo piatto può essere servito con un contorno di polenta ...

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Crostatine di morchelle

Crostatine di morchelle


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Lasagne ai funghi

Lasagne ai funghi


Le lasagne sono un classico della cucina italiana: vediamo questa golosa alternativa con funghi porcini! Servite le lasagne ai funghi abbinandole con un vino rosso di corpo medio come un ...

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Sformato scampi e porcini

Sformato scampi e porcini


Oggi vi proponiamo una ricetta che proviene dalla tradizione gastronomica veneta; si tratta di un piatto che vede un perfetto connubio tra sapori di terra e di mare. ABBINAMENTO VINO: ...

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Timballo di crespelle, verdure e tartufo

Timballo di crespelle, verdure e tartufo


Il timballo di crespelle, verdure e tartufo è un piatto molto gustoso e semplice da preparare. A questo primo piatto possiamo abbinare un vino rosso, come il Brunello di Montalcino ...

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Mazze di tamburo impanate

Mazze di tamburo impanate


Assieme alle mazze di tamburo impanate potete servire una julienne di finocchi crudi, conditi con un filo d’olio extra vergine d’oliva e delle foglie di menta tritate. A questa pietanza ...

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Budino di formaggio e funghi

Budino di formaggio e funghi


Il budino di formaggio e funghi, per quanto possa esser difficile prepararlo, risulta essere un ottimo secondo piatto, sopratutto se preceduto da primi come fettuccine con salsa di pomodoro e ...

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