Ricette di funghi con rosmarino

Vellutata di castagne con porcini e guanciale croccante

Vellutata di castagne con porcini e guanciale croccante


Con l’arrivo dell’autunno sulle nostre tavole arrivano anche le castagne che simboleggiano questa stagione in tutta la sua forma e di conseguenza, per coloro che amano la cucina, lavorare al ...

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Risotto con funghi pioppini

Risotto con funghi pioppini


Il risotto con funghi pioppini è un ottimo piatto autunnale, molto profumato e gustoso. Ideale per cominciare un pranzo in compagnia e per fare bella figura con gli ospiti. Il ...

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Funghi e uova di quaglia

Funghi e uova di quaglia


I funghi e le uova di quaglia permettono a chiunque di poter assaporare una ricetta ricchissima di gusto e soprattutto semplice da preparare: ecco il procedimento per poterle preparare.  Accompagnamento. Ai ...

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Arrosto di vitello con funghi misti

Arrosto di vitello con funghi misti


L’arrosto di vitello con funghi misti è un piatto tipicamente autunnale, che unisce il profumo intenso dei funghi alla morbidezza della carne di vitello. È un secondo ricco e prelibato, ...

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Coniglio con polenta e funghi

Coniglio con polenta e funghi


Il coniglio con polenta e funghi rappresenta un’ottima pietanza che mischia il primo al secondo, e che riesce a soddisfare i palati di chiunque: ecco come prepararla. Questa ricetta non ...

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Cardoncelli arrostiti con olio di oliva

Cardoncelli arrostiti con olio di oliva


Il fungo pleurotus eryngii detto comunemente cardoncello, è un fungo buonissimo da mangiare riprodotto in tantissime ricette della tradizione culinaria pugliese. Esso viene consumato sia fresco che essiccato. Essendo di ...

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Filetto di vitellone con pancetta e porcini

Filetto di vitellone con pancetta e porcini


Un secondo piatto veramente gustoso che risulta essere ottimo sotto ogni punto di vista: ecco come preparare il filetto di vitellone con pancetta e porcini, e con quale altre pietanze ...

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Orecchiette con champignon e pancetta

Orecchiette con champignon e pancetta


Vorrei illustrarvi un primo piatto molto gustoso e allo stesso tempo facile da preparare, si tratta delle Orecchiette con funghi champignons e pancetta. E’ una ricetta adatta per tutte le ...

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Zuppa di finferli

Zuppa di finferli


Con l’arrivo dei primi freddi, non c’è niente di meglio che una zuppa dal sapore d’autunno. Tra le zuppe più golose, vi è la zuppa di finferli (tipica della tradizione ...

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Champignon al forno

Champignon al forno


Per chi ha voglia di funghi in ogni stagione, gli champignon – delicati funghetti bianchi coltivati – costituiscono un’alternativa ideale e poco costosa ai più nobili porcini. Ecco una ricetta ...

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