Ricette di funghi con salvia

Sella di agnello farcita ai funghi

Sella di agnello farcita ai funghi


Cos’è la sella di agnello e come prepararla? La sella di agnello sono le costole situate dalla ventesima alla quinta vertebra lombare filetto compreso.Il filetto o “sella” nella terminologia internazionale ...

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Pappardelle ai porcini e cinghiale

Pappardelle ai porcini e cinghiale


Volete stupire i vostri ospiti con una primo piatto dal profumo d’autunno? Portate in tavola le pappardelle ai funghi porcini e cinghiale. Il loro sapore rustico e deciso conquisterà i ...

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Tortelli ripieni di funghi champignon

Tortelli ripieni di funghi champignon


Questa ricetta autunnale può essere una deliziosa alternativa vegetariana per un primo piatto di pasta fresca completo ed originale.  Vino e piatti da associare: Per questa ricetta si consiglia un ...

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Arrosto di vitello con funghi misti

Arrosto di vitello con funghi misti


L’arrosto di vitello con funghi misti è un piatto tipicamente autunnale, che unisce il profumo intenso dei funghi alla morbidezza della carne di vitello. È un secondo ricco e prelibato, ...

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Coniglio ai gallinacci

Coniglio ai gallinacci


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Tinca ai piselli e funghi

Tinca ai piselli e funghi


Questo piatto è tipico della tradizione lombarda, in special modo delle zone del lago di Iseo. La tinca è un pesce di acqua dolce, che vive nei fiumi e laghi ...

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Polenta, salsiccia e funghi

Polenta, salsiccia e funghi


Un piatto invernale che piace a tutti: la polenta con salsiccia e funghi! Ecco come prepararla: La polenta con funghi e salsiccia, essendo un piatto ricco, potrebbe esser servita come ...

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Vitello allo speck e funghi

Vitello allo speck e funghi


Il vitello allo speck e funghi è un gustosissimo rotolo da cuocere al cartoccio e accompagnare con una salsina di verdure realizzate con cipolla, carote, sedano, rosmarino e salvia (le ...

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Vitello e morchelle al brandy

Vitello e morchelle al brandy


Il vitello con morchelle al brandy è un piatto delizioso, molto particolare che sicuramente farà più che felici i vostri commensali. Nonostante sembri elaborato è piuttosto semplice da preparare, ma ...

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Ravioli ricotta e funghi

Ravioli ricotta e funghi


Un piatto particolarmente gustoso da preparare in questo periodo sono i ravioli ripieni di ricotta e funghi, conditi con burro fuso aromatizzato alla salvia. Servire i ravioli accompagnati da fettine ...

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