Ricette da Ingrediente: vino
Champignon in rosso
Gli champignon in rosso rappresentano un ottimo contorno che può accompagnare pietanze come le lasagne, e che a sua volta, possono essere accompagnati da un buon vino bianco vivace e fresco.
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Porcini e champignon alle erbe
Accompagnate questi piatti con un buon vino rosso come potrebbe essere un Barbaresco del Piemonte. Dal gusto robusto ma vellutato, questo vino si abbina molto bene ai piatti a base di carne ma anche ai funghi, soprattutto se sono cotti e speziati.
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Salsa di salsicce e porcini
La salsa di salsicce e porcini è una gustosa ricetta che può essere utilizzata tanto per condire pasta lasagne o risotti tanto in accompagnamento ad un secondo di carne. Abbinamenti: Un abbinamento perfetto per questo salsa è la pasta fresca, tipo le trofie ad esempio, condita oltre che con il ...
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Storione al cartoccio e funghi trifolati
Si consiglia di gustare questo piatto sorseggiando del buon Greco di Tufo, che con in suo sapore secco e armonico fa ben risaltare il profumo delle erbe aromatiche. Se volete abbinare questo piatto in un menù completo, si suggerisce: Antipasto – Insalata di gamberetti in salsa rosa Primo – Spaghetti ...
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Vol au vent ai funghi
Un antipasto gustoso e facile da preparare: i vol au vent ai funghi costituiranno l’inizio ideale di una cena di classe. Abbinamento: scegliete un vino bianco secco, come un Trebbiano, uno Chardonnay o un Sauvignon. Potete far seguire quest’antipasto da un primo ai funghi porcini, come tagliatelle ai funghi e ...
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Tagliatelle atesine
Le tagliatelle atesine sono un piatto davvero gustoso e prelibato che si prepara molto facilmente. A questo primo piatto molto prelibato possiamo abbinare un vino rosso Barolo e un secondo piatto a base di carne, come il capriolo in salmì. Questo secondo piatto si abbina alla perfezione e inoltre è ...
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Insalata ai porcini
Ottima come antipasto oppure come contorno, l’insalata di funghi porcini con dadini di prosciutto cotto e crostini di pane è un piatto sfizioso e molto semplice da preparare da in casa tutto l’anno. Abbinamenti: Ideale da bere insieme a questo piatto è un vino giovane e fresco come il Chianti ...
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Brodo bruciato con i funghi (bro brusà con le brise)
Il bro brusà con le brise è una deliziosa vellutata, la sua preparazione è di media difficoltà ed il tempo necessario per la realizzazione di questo piatto è di circa due ore e mezzo. La vellutata è pronta per essere servita ben calda accompagnata da pane tostato. Questo piatto si ...
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Champignon e fagiolini (o tegoline)
L’insalata di champignon e fagiolini, è un goloso contorno light, che non riununcia al gusto, pur rispettando la dieta. La preparazione è molto semplice ma accurata. Champignon e fagiolini, come contorno, sono adatti ad accompagnare secondi di carne bianca come tacchino, coniglio in umido o pollo ai ferri, pesce lesso ...
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Filetti di merluzzo con funghi chiodini
L’incontro fra l’inverno e l’estate… fra mare e montagna. Gli antichi sapori del mare e i tradizionali sapori di montagna si incontrano per dar vita ad un piatto gustoso, con protagonista la delicatezza del merluzzo e il sapore deciso dei funghi chiodini. I filetti di merluzzo possono essere sostituiti con: ...
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