Penne al tartufo

2013-02-27
Penne al tartufo

Un primo assolutamente delizioso, ricco di ingredienti ma semplicissimo da preparare! Che aspettate? Mettetevi subito all’opera!

Ingredienti

  • 400 gr di penne
  • 1 bicchiere di panna
  • 15 gr di funghi secchi
  • 100 gr di prosciutto crudo
  • 1 noce di burro
  • 200 gr di piselli
  • 1 cucchiaino di pasta di tartufo
  • sale
  • pepe
  • parmigiano

Preparazione

Step 1

Per prima cosa, sgusciate e lavate accuratamente i piselli e fateli rosolare assieme al prosciutto crudo tagliato a dadini.

Step 2

Aggiungete i funghi, strizzati, salati e papati. Mescolate con cura e cuocete il tutto.

Step 3

Fate cuocere per dieci minuti, poi togliete dal fuoco. Prendete la pasta al tartufo e aggiungetela.

Step 4

Nel frattempo cuocete la pasta e appena sono pronte le penne scolatele e aggiungetele a piselli, crudo e funghi.

Step 5

Se avete a disposizione del tartufo fresco, sostituitelo alla pasta di tartufo. Usatelo a fine cottura e il risultato sarà sublime!

  • Persone : 4
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