Tipo di ricetta: Antipasti
Insalata di porcini, noci, pinoli e rucola
E’ un ottimo antipasto freddo o tiepido ma anche un delizioso accompagnamento per la portata principale. Vino consigliato: Vespaiolo
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Crostini con burro di funghi
E non potrà mancare un ottimo vino. Perfetto potrebbe essere un Nobile di Montepulciano di origine toscana, rosso, intenso e corposo, perfetto per esaltare il sapore dei funghi.
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Patate e porcini al rosmarino
Le patate e i porcini aromatizzati al rosmarino sono un piatto autunnale semplice da preparare ma molto gustoso, apprezzatissimo da chi ama i funghi. Questo piatto ben si accompagna a secondi a base di carne come l’arrosto di maiale oppure salsicce grigliate. Un vino ideale da sorseggiare gustando le patate ...
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Polenta e funghi grigliati
Polenta e funghi grigliati costituiscono un ottimo abbinamento: questo piatto tipico del nord Italia è da mangiare sia come secondo che come antipasto. Abbinamenti: La polenta con i funghi grigliati si sposa perfettamente con salumi ricchi e profumati come salame tipo Napoli e speck ed è inoltre un ottimo abbinamento ...
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Antipasto di porcini e formaggio
L’antipasto di porcini e formaggio è un piatto tipico della cucina italiana da gustare prima dei pasti o all’ora dell’aperitivo. Facile da preparare, ha un sapore unico che persiste a lungo in bocca. Abbinamenti: Ottimo da mangiare insieme all’antipasto di funghi porcini e formaggio è del pane casereccio tostato ed ...
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Carpaccio di manzo con grana e tartufo
Questo carpaccio e’ un ottimo antipasto, semplice e leggero, ideale per aprire una cena a base di tartufo. A seguire, piatti semplici dai sapori tradizionali, come i tagliolini all’uovo e la fonduta, tutti rigorosamente arricchiti da una bella grattata di tartufo. Il vino giusto. Per questo piatto che, essendo a ...
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Cappelle di porcini al forno
Autunno, tempo di funghi e cosa c’è di meglio che preparare uno squisito piatto a base dei pregiati porcini? Ecco, tutta per voi, la ricetta delle cappelle di porcini al forno, un ottimo contorno che potrete portare in tavola in accompagnamento alla carne. ABBINAMENTO DEL VINO: Il vino da servire ...
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Crostini con patè di funghi champignon
I crostini di paté di funghi, sono ideali come antipasto o per accompagnare secondi piatti e possono essere guarniti con delle olive, o tocchetti di carote e pomodoro, per dare maggiore colore alla pietanza. Il vino ideale per accompagnare dei crostini ai funghi, è un rosso corposo, come il Cerasuolo ...
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Chiodini all’olio
Chiodini all’olio I funghi chiodini all’olio sono un contorno indicato per un secondo piatto di carne: perfetto è l’abbinamento con le scaloppine di maiale al vino bianco aromatizzate con pepe rosa. Il vino perfetto da abbinare ai funghi chiodini all’olio è un Sauvignon Blanc, che con il suo gusto delicato ...
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Ovuli e porcini in insalata
Per un delizioso antipasto o un contorno gustoso si possono utilizzare e cucinare i funghi. Questo frutto della terra ha molte proprietà benefiche, dà all’organismo vitamine, sali minerali, fibre ed è un ottimo antibiotico naturale, nonché un alimento perfetto per le diete ipocaloriche. Ecco quindi una ricetta facile da preparare ...
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