Ricette con funghi secchi

Creme di funghi

Creme di funghi

Creme di funghi La crema di funghi è una classica preparazione della cucina, un primo piatto semplice, elegante e raffinato. È una preparazione salata, vellutata e cremosa, solitamente è preparato con un unico ingrediente principale, come i funghi, frullato e legato con farina di riso, fecola di patate, panna da...

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Sugo ai funghi

Sugo ai funghi

Sugo ai funghi Il sugo ai funghi è una ricetta tipica autunnale, ricca e saporita da gustare come condimento per un primo piatto o in abbinamento alla polenta. Realizzare questo gustoso sugo è semplice e bastano pochi passaggi, purché si utilizzino prodotti di qualità. Per preparare un sugo perfetto, i...

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Risotto ai porcini

Risotto ai porcini


Il risotto ai porcini andrebbe cucinato durante la stagione in cui i funghi sono disponibili freschi, tuttavia si possono utilizzare anche quelli surgelati o essicati e si avrà comunque un’ottima ...

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Bracciole al funghetto

Bracciole al funghetto


Ingredienti: – 400g di fettine – 300g di funghi (secchi e freschi) – prezzemolo – salsa di pomodoro – paprika – vino bianco secco – sale – olio – un ...

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Riso con salsa di funghi e pollo

Riso con salsa di funghi e pollo


Ingredienti: – 300g di riso – 200g di petti di pollo – 150g di funghi secchi – 50g di farina – 1 noce di burro – un litro e mezzo ...

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