Ricette con morchelle

Come cucinare morchelle

Come cucinare morchelle

Come cucinare morchelle Le morchelle sono funghi molto ambiti perchè ben si prestano ad essere cucinati soprattutto nei primi piatti. Vengono denominate anche spugnole e sono un fungo apprezzato non solo in Italia, ma anche in altri paesei europei, come Germania e Spagna tra i tanti. Esistono diverse specie di...

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Lasagne di morchelle e crema di bruscandoli

Lasagne di morchelle e crema di bruscandoli


La ricetta che voglio proporvi è quella della Lasagna con morchelle e crema di bruscandoli, un primo piatto saporito e gustoso, che esula dai piatti tradizionali ma che vi garantirà ...

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Pancetta, insalata verde e spugnole

Pancetta, insalata verde e spugnole


Fresca e buona da gustarsi: come antipasto o anche come sorta di “separé” tra una pietanza e l’altra, una buona insalate è la classica pietanza che in tavola non può ...

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Asparagi bianchi con spugnole e salsa di panna

Asparagi bianchi con spugnole e salsa di panna


Questo piatto è costituito da un budino di asparagi che viene guarnito con una salsa a base di spugnole e panna. Si consiglia di accompagnare il piatto con bianco secco: ...

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Costolette di agnello arrosto con morchelle e patate schiacciate

Costolette di agnello arrosto con morchelle e patate schiacciate


E’ risaputo che le morchelle, funghi conosciuti anche col nome di spugnole, sono ottime con la pasta, aggiunte nei minestroni o fritte. Qui sono un contorno perfetto (assieme alle patate) ...

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Torta salata con morchelle e speck

Torta salata con morchelle e speck


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Crostatine di morchelle

Crostatine di morchelle


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Pasta con morchelle

Pasta con morchelle


Una pasta veloce, semplice e gustosa? Risposta facile: pasta con morchelle (dette anche spugnole). Questi funghi vi delizieranno, provare per credere!

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Risotto alle morchelle

Risotto alle morchelle


Ecco una ricetta semplice e golosa per un primo da proporre in ogni occasione: vediamo come si prepara un delizioso risotto alle morchelle!

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Vitello e morchelle al brandy

Vitello e morchelle al brandy


Il vitello con morchelle al brandy è un piatto delizioso, molto particolare che sicuramente farà più che felici i vostri commensali. Nonostante sembri elaborato è piuttosto semplice da preparare, ma ...

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