Ricette con ricette morchelle

Oggi impareremo varie ricette con le Morchelle e su come cucinarle.
Le Morchelle sono dei buonissimi funghi primaverili, nascono dal mare alla montagna e non sono facili da trovare in negozio.

Spugnole o morchella

Spugnole o morchella

Spugnole o morchella Funghi per tutti i gusti: le spugnole Cuochi, cuoche e chef conosceranno certamente le spugnole, genere di funghi denominato più correttamente “morchella” utilizzato in cucina per la preparazione di diversi piatti di ispirazione decisamente autunnale. Per coloro che invece non le conoscessero, basti sapere che le spugnole...

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Lasagne di morchelle e crema di bruscandoli

Lasagne di morchelle e crema di bruscandoli


La ricetta che voglio proporvi è quella della Lasagna con morchelle e crema di bruscandoli, un primo piatto saporito e gustoso, che esula dai piatti tradizionali ma che vi garantirà ...

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Pancetta, insalata verde e spugnole

Pancetta, insalata verde e spugnole


Fresca e buona da gustarsi: come antipasto o anche come sorta di “separé” tra una pietanza e l’altra, una buona insalate è la classica pietanza che in tavola non può ...

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Asparagi bianchi con spugnole e salsa di panna

Asparagi bianchi con spugnole e salsa di panna


Questo piatto è costituito da un budino di asparagi che viene guarnito con una salsa a base di spugnole e panna. Si consiglia di accompagnare il piatto con bianco secco: ...

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Torta salata con morchelle e speck

Torta salata con morchelle e speck


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Crostatine di morchelle

Crostatine di morchelle


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Pasta con morchelle

Pasta con morchelle


Una pasta veloce, semplice e gustosa? Risposta facile: pasta con morchelle (dette anche spugnole). Questi funghi vi delizieranno, provare per credere!

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