Ricette con tartufo

Polenta tartufata con bitto

Polenta tartufata con bitto


Ora che l’autunno è arrivato, una buona polenta è il piatto ideale da servire in tavola, meglio se tartufata e accompagnata dal formaggio bitto. Accompagnamento. La polenta si accompagna perfettamente ...

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Gamberetti al tartufo

Gamberetti al tartufo


Il tartufo ha un sapore delicato e per questo può essere accoppiato a ogni sorta di cibo, esaltandone incredibilmente il gusto. I gamberetti al tartufo sono un’ottimo piatto di pesce ...

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Risotto al tartufo bianco d'Alba

Risotto al tartufo bianco d’Alba


Il tartufo bianco d’Alba é senza dubbio un ingrediente succulento in grado di trasformare da solo un piatto semplice in un piatto raffinato. Per esaltare al meglio il suo sapore, ...

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Tagliatelle con funghi, tartufo e panna

Tagliatelle con funghi, tartufo e panna


Le tagliatelle con funghi porcini, panna e tartufo sono sicuramente un piatto di stagione da abbinare all’autunno, quindi settembre-ottobre, se si vuole presentare una prelibatezza con ingredienti freschi. Ma ormai ...

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Tagliatelle al tartufo bianco d'alba

Tagliatelle al tartufo bianco d’alba


Uno degli ingredienti più apprezzati della cucina italiana è il tartufo bianco d’Alba, riconosciuto a livello mondiale a partire dal Novecento; esso viene raccolto nei territori delle Langhe per essere ...

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Penne al tartufo

Penne al tartufo


Un primo assolutamente delizioso, ricco di ingredienti ma semplicissimo da preparare! Che aspettate? Mettetevi subito all’opera!

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Crostini al tartufo

Crostini al tartufo


Impiattare e servire accompagnato da un calice di un buon vino rosso toscano come un Nobile di Montepulciano o un più classico Brunello di Montalcino. Il piatto è ottimo appena ...

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Cardi al tartufo

Cardi al tartufo


Per un pranzetto stile piemontese, ecco un piatto tradizionale della regione: i cardi al tartufo. Questo piatto può essere accompagnato, o meglio seguire, un leggero risotto con funghi misti, salsiccia ...

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