Tag: Cantharellus Cibarius
Mari e monti di stagione
Ringraziamo i nostri collaboratori greci per questa deliziosa ricetta da provare: farfalle “mari e monti” con prodotti stagionali, sani e gustosi! Per questo piatto saporito propongo un vino rosso. Sangiovese e’ una scelta valida come anche un Montepulciano d’ Abruzzo.
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Insalata di aringhe con funghi gallinacci
Per la preparazione di questa ricetta si possono utilizzare sia le aringhe affumicate che quelle salate, ricordando però che occorrono circa otto ore di ammollo nel latte per quelle affumicate. Quelle salate vanno invece passate sotto l’acqua per togliere un po’ di sale, quindi vanno poste a bagno nell’acqua per ...
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Torta salata con gallinacci e formaggio
I Cantharellus Cibarius non sono altro che quei funghi molto comuni che chiamiamo gallinacci o finferli, con essi si possono preparare numerose ricette tra cui molte torte salate. La torta va tagliata fredda se si desidera che non si sbricioli, eventualmente si possono passare le fette un paio di minuti ...
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