Ricette da Ingrediente: burro
Risotto con trombette da morto e gamberoni
Il risotto con trombette dei morti e gamberoni conquisterà anche i palati più esigenti grazie al suo gusto unico e inconfondibile!
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Filetto flambè con i funghi
Filetto flambè con i funghi Volete mettervi alla prova? Ecco come preparare uno spettacolare filetto flambè, per stupire tutti i vostri ospiti! Cottura brulè: per preparare la cottura brulè serve l’apposita lampada flambè, così farete un’entrata trionfale con la classica fiammata!
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Costolette in salsa bianca
Costolette in salsa bianca Un modo diverso per preparare le costolette? Leggete questa ricetta e vedrete un modo semplice, gustoso e veloce di prepararle!
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Crespelle ai funghi finferli
Le crespelle con i funghi finferli racchiudono tutto il sapore dell’autunno in una ricetta semplice ma gustosa, perfetta come piatto unico. Questa è una variante delle altre ricette di crespelle ai funghi che troverete tra le nostre ricette. Vino consigliato: le crespelle ai funghi finferli ma più in generale tutte le crespelle ...
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Risotto ai funghi porcini e menta
Oggi vedremo la preparazione di un primo piatto tipico della cucina italiana: il risotto ai funghi porcini, la ricetta con i funghi per eccellenza. Pur essendo un piatto tipicamente autunnale, il risotto ai funghi porcini può essere consumato in vari periodi dell’anno usando i funghi porcini surgelati. Useremo una piccola variante…la ...
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Sella di agnello farcita ai funghi
Cos’è la sella di agnello e come prepararla? La sella di agnello sono le costole situate dalla ventesima alla quinta vertebra lombare filetto compreso.Il filetto o “sella” nella terminologia internazionale è la migliore parte dell’agnello! L’intero pezzo di carne, ancora unito alla colonna vertebrale senza ossa pesa circa 2 chili ...
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Ravioli ai funghi porcini con semi di papavero
Servire i ravioli in abbinamento con un Pinot Bianco e farli seguire a tavola da uno spezzatino di vitello con i funghi utilizzando, per la sua preparazione, dei porcini; nel caso in cui questi ultimi non siano disponibili potranno essere impiegati degli champignon. Si tratta di un piatto molto semplice ...
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Lasagna con porcini e fonduta
Preparare una lasagna è veramente qualcosa di molto semplice e allo stesso tempo rappresenta un pasto completo ed originale, pronto a soddisfare tutti i tipi di palati. La lasagna con funghi porcini e fonduta di besciamella e pecorino rappresenta inoltre un piatto ricco e gustoso per il periodo autunnale, adatto ...
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Frittata d’orzo e funghi gallinacci
La frittata di orzo e gallinacci è un piatto ricco e molto completo. Un’alternativa originale e gustosa alla semplice frittata. La frittata di orzo e funghi gallinacci si abbina perfettamente ad un vino bianco asciutto come l’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Siccome questo piatto è molto sostanzioso può essere abbinato ...
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Risotto con funghi, zucchine, gamberetti e radicchio
Un primo piatto sano, gustoso e delicato, facile da preparare, ma di sicuro successo sulla tavola. Con questo piatto si sposa bene un buon bicchiere di Vermentino di Sardegna, servito ad una temperatura di 8-10°C. Questa pietanza può essere abbinata ad un secondo piatto leggero come ad esempio involtini di salmone ...
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