Ricette da Ingrediente: finferli
Risotto con i finferli
Il risotto con i finferli è un piatto non difficile da preparare che tuttavia, come tutti i risotti, necessita del giusto tempo di preparazione. Quest’ultimo è di circa un’ora, poiché la cottura del riso deve proseguire almeno quaranta minuti; il restante tempo verrà impiegato pulendo e preparando i vari ingredienti: ...
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Capesante con i finferli
Le capesante sono dei raffinati molluschi che si prestano bene a molte ricette: sono utili per preparare salse, sughi, antipasti, primi ma, soprattutto, secondi piatti. Se siete alla ricerca di un gustoso piatto a base di pesce e verdure, le capesante scottate con i finferli fanno al vostro caso. Accompagnate ...
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Tagliatelle con finferli, parmigiano e timo
I Finferli, chiamati anche Galletti, sono dei saporiti funghetti dal colore brillante, che insaporiscono i piatti autunnali in molti modi, dai brodi agli arrosti, ma sono un ingrediente speciale per condire la pasta all’uovo. Vediamo ora come preparare le tagliatelle con i Finferli, profumando il tutto con il Timo fresco. ...
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Gnocchi con finferli e panna
Gli gnocchi, cibo dalle antichissime origini, sono un primo piatto sostanzioso e generalmente molto apprezzato; possono essere preparati con diversi tipi di farina (di patate, di semola, di pane, di castagne, di riso ecc) e abbinati con diversi condimenti, sia di origine vegetale che animale. La ricetta che qui vi ...
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Crostini di pane con finferli, uova e formaggio
Delicati, profumati e gustosi, i funghi sono un ingrediente molto ricercato sulle tavole di tutto il mondo, da sempre. Una delle specialità più note è il finferlo, il piccolo fungo marrone-arancio che cresce nei boschi di conifere e molto apprezzato per il suo sapore gradevole e delicato. Oggi vi presentiamo ...
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Zuppa di finferli
Con l’arrivo dei primi freddi, non c’è niente di meglio che una zuppa dal sapore d’autunno. Tra le zuppe più golose, vi è la zuppa di finferli (tipica della tradizione gastronomica trentina), da servire, rigorosamente accompagnata da croccanti crostini di pane. L’ABBINAMENTO PERFETTO: La zuppa di finferli può anche essere ...
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Uova strapazzate con finferli freschi
I finferli in padella sono uno di quei gustosi piatti che sicuramente saranno in grado di soddisfare ogni palato: ottimi sia come prima che seconda pietanza, i finferli in padella con uova strapazzate andranno bene per ogni tipo di occasione e di pasto. Un piatto che si accompagna perfettamente ai ...
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Finferli al sugo
I finferli sono funghi molto gustosi e allo stesso tempo molto facili da cucinare. Devono essere consumati freschissimi e previa cottura. Posso essere preparati insieme ad altri funghi, paste, risotti o da soli come in questa ricetta. Si prestano a realizzare piatti molto saporiti e, come in questo caso, senza ...
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Crostata con uova, finferli e cipolla verde
La cipolla verde che occorre per questa ricetta è una coltura di origine cinese che si sta diffondendo sempre più anche a da noi e che ha un gusto particolarmente delicato, qualora non si riuscisse a reperirla può essere sostituita con dei porri. La torta va tagliata a fette solo ...
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Crema di zucca con finferli ed erbe
In cucina c’è spazio anche per chi non è nato per fare lo chef. Per una cena tra amici o una serata tranquilla in famiglia, anche chi non ha molto tempo a disposizione potrà fare un’ottima figura e salvare la propria reputazione. Basta saper scegliere ricette semplici e ingredienti di ...
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