Loader

Ricette da Ingrediente: funghi freschi

Rotolo di pasta sfoglia con ripieno di funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Suggerimento di presentazione Su una base di foglie di rucola, posiamo il rotolo decorando con dei quarti di pomodorini aromatizzati con gocce di balsamico. Questa bellissima ricetta è stata inviata da Antonios Debegiotis, un nostro nuovo collaboratore greco.  

Leggi di più

Orzo cotto con funghi e nocciole

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

L’orzo perlato può essere cucinato anche come risotto, i tempi di cottura ovviamente si allungano rispetto al riso e per realizzare questa ricetta occorre circa un’ora e mezza, a cui va aggiunto il tempo per la preparazione del brodo vegetale. Accompagnare l’orzo con un vino rosso piuttosto corposo, come un ...

Leggi di più

Tinca ai piselli e funghi

Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Questo piatto è tipico della tradizione lombarda, in special modo delle zone del lago di Iseo. La tinca è un pesce di acqua dolce, che vive nei fiumi e laghi della regione. Solitamente è ritenuto un pesce poco nobile poiché abita i fondi melmosi e stagnanti, ma se cucinata bene ...

Leggi di più

Storione al cartoccio e funghi trifolati

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Si consiglia di gustare questo piatto sorseggiando del buon Greco di Tufo, che con in suo sapore secco e armonico fa ben risaltare il profumo delle erbe aromatiche. Se volete abbinare questo piatto in un menù completo, si suggerisce: Antipasto – Insalata di gamberetti in salsa rosa Primo – Spaghetti ...

Leggi di più

Budino di formaggio e funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Il budino di formaggio e funghi, per quanto possa esser difficile prepararlo, risulta essere un ottimo secondo piatto, sopratutto se preceduto da primi come fettuccine con salsa di pomodoro e formaggio, e da un buon Barbaresco o dalle Bollicine di Franciacorta, specialmente se i funghi che si utilizzano sono porcini.

Leggi di più
Funghi sott'olio

Funghi sott’olio

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Funghi sott’olio Essendo un condimento più che una pietanza, i funghi sott’olio accompagnano altre pietanze come fusilli o pennette, mentre per quanto riguarda il vino, i funghi sott’olio sono facilmente accompagnabili da un buon bianco frizzante e fresco.

Leggi di più

Fesa di tacchino con funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Si può accompagnare questo delicato piatto di carne bianca con un buon bicchiere di vino Costa d’Amalfi Rosato.

Leggi di più

Calamari alla griglia ripieni ai funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

I calamari alla griglia ripieni ai funghi sono un secondo piatto gustoso e dal sapore molto intenso: ideali tutto l’anno, portano un gusto originale in tavola combinando mare e terra. Abbinamenti: Con questo piatto di pesce già ricco grazie alla presenza dei fughi l’ideale è mangiare un contorno leggero con ...

Leggi di più

Polenta e funghi grigliati

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Polenta e funghi grigliati costituiscono un ottimo abbinamento: questo piatto tipico del nord Italia è da mangiare sia come secondo che come antipasto. Abbinamenti: La polenta con i funghi grigliati si sposa perfettamente con salumi ricchi e profumati come salame tipo Napoli e speck ed è inoltre un ottimo abbinamento ...

Leggi di più

Scaloppine all’abetonese

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Un secondo piatto gustoso è rappresentato dalle deliziose scaloppine all’abetonese, un classico piatto di carne della tradizionale cucina toscana. Vi consigliamo di gustare le scaloppine all’abetonese con una buon bottiglia di Merlot, un rosso color rubino dal sapore asciutto e armonico. Ottimo è anche l’abbinamento con il Marzemino del Trentino, ...

Leggi di più