Ricette da Ingrediente: olio evo
Casseruola con porcini, patate, zucchine e formaggio
La ricetta che vi propongo è un ottimo piatto da servire ai propri ospiti come contorno in una cena a base di piatti di carne, ma può essere anche un piatto unico da gustare in una sera d’estate da offrire ai commensali dopo una serie di simpatici e freschi antipasti. ...
Leggi di più
Risotto al tartufo bianco d’Alba
Il tartufo bianco d’Alba é senza dubbio un ingrediente succulento in grado di trasformare da solo un piatto semplice in un piatto raffinato. Per esaltare al meglio il suo sapore, é opportuno associarlo a piatti con pochi ingredienti. Il riso al tartufo bianco d’Alba renderà la vostra tavola degna di ...
Leggi di più
Omelette funghi e salsiccia
L’omelette è il corrispondente francese della nostra frittata e viene imbottita con un ripieno e quindi ripiegata su se stessa a formare una mezzaluna. La sua preparazione è assai semplice, tuttavia è consigliabile non eccedere con le sue dimensioni perché il ripieno la renderebbe troppo pesante e preparare una omelette ...
Leggi di più
Filetto alla griglia con porcini e salsa alla senape
Volete cucinare un piatto sopraffino e far leccare i baffi a tutti i commensali? Allora è il momento di preparare i funghi porcini su un filetto alla griglia con salsa alla senape. Vediamo insieme come fare. E’ bene sapere che il trucco sta nel cucinare alla perfezione il filetto alla ...
Leggi di più
Orzo cotto con funghi e nocciole
L’orzo perlato può essere cucinato anche come risotto, i tempi di cottura ovviamente si allungano rispetto al riso e per realizzare questa ricetta occorre circa un’ora e mezza, a cui va aggiunto il tempo per la preparazione del brodo vegetale. Accompagnare l’orzo con un vino rosso piuttosto corposo, come un ...
Leggi di più
Crostini con porcini, salsiccia e timo
I crostini con funghi, salsiccia e timo sono un piatto ottimo per un gustoso aperitivo o per uno stuzzicante ma non troppo abbondante secondo. Il vino ideale da abbinare a questo piatto è un sofisticato Nero d’Avola. I crostini con funghi, salsiccia e timo possono essere accompagnati da un fondo ...
Leggi di più
Capesante con i finferli
Le capesante sono dei raffinati molluschi che si prestano bene a molte ricette: sono utili per preparare salse, sughi, antipasti, primi ma, soprattutto, secondi piatti. Se siete alla ricerca di un gustoso piatto a base di pesce e verdure, le capesante scottate con i finferli fanno al vostro caso. Accompagnate ...
Leggi di più
Pollo con funghi, cipolle, aglio e timo
Il pollo arrosto arricchito con funghi, timo, aglio e cipolle è un secondo piatto dal gusto raffinato e dal profumo irresistibile che si espanderà in tutta casa. E’ pronto per essere servito ed assaporato con un delicato Bardolino.
Leggi di più
Tortelloni con brasato di manzo e champignon
I “Champignon” sono funghi carnosi e sodi, ma dal sapore incredibilmente delicato. Per scoprirne il gusto unico potete provare un primo piatto che porta con se solo il bello dell’autunno: i tortelloni con brasato di manzo e champignon. GLI ABBINAMENTI GIUSTI: IL VINO: Perfetti i rossi del Piemonte come il ...
Leggi di più
Crema di fagioli con funghi chiodini
Un primo piatto a base di funghi caldo e buono da gustare magari in una giornata piovosa: questa è la crema di fagioli con funghi chiodini, che in alcuni casi può esser accompagnata da una buona bistecca per formare un piatto unico. Questa pietanza, ottima se accompagnata da una fiorentina ...
Leggi di più