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Ricette da Ingrediente: pepe

Champignon brasati

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Per gli amanti dei funghi gli champignon brasati sono una ricetta gustosa e molto aromatica da gustare in ogni stagione. Gli champignon brasati sono un ricco contorno da mangiare con carni rosse alla griglia o selvaggina al forno, ma sono ottimi anche come antipasto insieme a salumi e formaggi stagionati ...

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Funghi al guazzetto

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

L’ideale per la preparazione di questo tipico antipasto dell’Emilia Romagna sono i funghi porcini di Borgotaro, paese in provincia di Parma molto rinomato per questa varietà. In alternativa, è comunque possibile utilizzare altri tipi di funghi porcini purchè se ne prendano solo le teste e poca parte dei gambi. Idee ...

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Crostini ai porcini e capperi

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Piatto da abbinare: profumando di Toscana, questo crostino ai funghi porcini può essere gustato come antipasto prima di succulente tagliatelle all’uovo con ragù di cinghiale, o accostato ad un prelibato involtino di chianina farcito con bietoline, pecorino e pomodorini ciliegini. Vino: Chianti classico da servire alla temperatura di 16-18 gradi. ...

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Gelatine di finferli e verdure

Tipo di ricetta: Cucina: ,
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.7 / 5)

Le gelatine di finferli e verdure sono un tipico antipasto del Trentino Alto Adige, perfetto per iniziare con raffinatezza, gusto e leggerezza un pasto con gli amici in qualunque occasione. Queste gelatine si abbinano alla perfezione con un vino Pinot Nero, in grado di esaltare l’aromaticità dei finferli. Potrete accompagnare ...

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Omelette funghi e erbette

Tipo di ricetta: Cucina:
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Servite in tavola insieme ad una fresca insalata e accompagnate il tutto con un vino bianco leggero e dal sapore asciutto come lo Chardonnay Doc Colli d’Imola. Potete optare anche per uno Chardonnay Doc frizzante.

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Funghi ripieni (champignon)

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.7 / 5)

Affidatevi per accompagnare questo piatto a un buon vino rosso giovane e se volete stupire i commensali come primo piatto preparate un gustoso risotto ai funghi porcini.

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Minestra finferli e orzo

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (3.7 / 5)

Piatto da abbinare: essendo un piatto abbastanza corposo e ricco di nutrienti, la zuppa di orzo e finferli può essere gustata come piatto unico in abbinamento a degli sfiziosi crostini al grana e rosmarino che potremo facilmente realizzare impastando in casa il pane al composto grana e rosmarino appunto. Vino: ...

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Fettuccine funghi e panna

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (5 / 5)

Un vino che ben si abbina a questo primo piatto è sicuramente lo Chardonnay, un bianco dal profumo delicato e dal sapore armonico. Alle fettuccine con funghi e panna potete associare un piatto di verdure grigliate e condite con un pizzico di sale e un buon olio extravergine d’oliva.

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Ombrina e champignon

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4 / 5)

Questo piatto unisce il gusto delicato dell’ombrina a quello più corposo dei funghi. Il vino che si abbina perfettamente a questo piatto è il Tocai friulano servito alla temperatura di 11 gradi. Potrebbe essere un secondo ideale per rimanere in tema con i sapori di un primo piatto di gnocchetti ...

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Finferli fritti con cipolla

Tipo di ricetta: Cucina:
forkforkforkforkfork Valutazione media: (4.2 / 5)

Oggi prepariamo un goloso secondo piatto a base di funghi: i finferli fritti con la cipolla. Cosa potete preparare insieme a questo piatto? Sicuramente un buon primo di pasta fresca con finferli, speck e panna da leccarsi i baffi. Per quanto riguarda il vino possiamo consigliarvi un buon Lagrein Kretzer; ...

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