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Ricette da Ingrediente: scalogno

Crostatine di morchelle

Tipo di ricetta: Cucina:
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Pasta con morchelle

Tipo di ricetta: Cucina:
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Una pasta veloce, semplice e gustosa? Risposta facile: pasta con morchelle (dette anche spugnole). Questi funghi vi delizieranno, provare per credere!

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Trotelle ai funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un vino pregiato che ben accompagna questo piatto è il Saran Nature des Coteaux Champenois, ma potete anche accostarvi un Mueller Thurgau

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Champignon in rosso

Tipo di ricetta: Cucina:
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Gli champignon in rosso rappresentano un ottimo contorno che può accompagnare pietanze come le lasagne, e che a sua volta, possono essere accompagnati da un buon vino bianco vivace e fresco.

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Funghi pleurotus con pinoli

Tipo di ricetta: Cucina:
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Nel caso in cui si volesse accompagnare a carni di pollo o tacchino, si può completare l’intingolo con 50 gr. di prosciutto crudo tagliato a striscioline, fatto rosolare in padella per renderlo croccante, e poi adagiato delicatamente sopra la preparazione di funghi. I pleurotus si sposano bene anche con il ...

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Salsa di salsicce e porcini

Tipo di ricetta: Cucina:
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La salsa di salsicce e porcini è una gustosa ricetta che può essere utilizzata tanto per condire pasta lasagne o risotti tanto in accompagnamento ad un secondo di carne. Abbinamenti: Un abbinamento perfetto per questo salsa è la pasta fresca, tipo le trofie ad esempio, condita oltre che con il ...

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Filetti di rombo con funghi chiodini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il rombo è un pesce dal corpo appiattito a forma rombica, è diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico. La stagione migliore per acquistarlo è l’inverno. Lo si prepara in diversi modi e, secondo le ricette, si può utilizzare tagliato a filetti o intero. Vediamo cosa occorre e come preparare il rombo ...

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Vol au vent ai funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un antipasto gustoso e facile da preparare: i vol au vent ai funghi costituiranno l’inizio ideale di una cena di classe. Abbinamento: scegliete un vino bianco secco, come un Trebbiano, uno Chardonnay o un Sauvignon. Potete far seguire quest’antipasto da un primo ai funghi porcini, come tagliatelle ai funghi e ...

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Porcini allo scalogno

Cucina:
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I porcini allo scalogno sono un secondo piatto molto gustoso e prelibato. A questo secondo piatto possiamo abbinare un vino rosso “Gallo Nero” e un primo piatto come le tagliatelle ai funghi porcini, oppure un secondo piatto come le scaloppine ai funghi porcini.

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Vitello e morchelle al brandy

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il vitello con morchelle al brandy è un piatto delizioso, molto particolare che sicuramente farà più che felici i vostri commensali. Nonostante sembri elaborato è piuttosto semplice da preparare, ma richiede molta attenzione affinché il gusto non si disperda.

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