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Ricette da Ingrediente: uova

Gnocchi di castagne con funghi porcini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un buon piatto a base di funghi ottimo per qualsiasi occasione: ecco come preparare gli gnocchi di castagne con funghi porcini. Per un ottimo piatto come questo, il secondo deve essere necessariamente un filetto di carne ai ferri, ed il vino rosso, frizzante e fresco.

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Schiz impanato con funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Lo schiz impanato con funghi rappresenta un ottimo piatto secondo, da accompagnare a diverse pietanze, anche se può essere ottimo se gustato come antipasto e piatto di contorno. Le fette di schiz impanate con funghi sono una pietanza ottima se vengono preceduti da ravioli o tortellini alla carne con burro ...

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Champignon fritti

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un ottimo antipasto sia per i periodi festivi, sia per le altre giornate normali: gli champignon fritti sono un ottima pietanza in grado di deliziare i palati anche più raffinati, data la loro semplicità nella preparazione e l’ottimo gusto. Questa pietanza è ottima se viene accompagnata da pasta con aglio ...

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Lasagne di morchelle e crema di bruscandoli

Tipo di ricetta: Cucina:
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La ricetta che voglio proporvi è quella della Lasagna con morchelle e crema di bruscandoli, un primo piatto saporito e gustoso, che esula dai piatti tradizionali ma che vi garantirà una bella figura in tavola. Forse non tutti sanno che la morchella è una varietà di fungo, tipicamente primaverile, detta ...

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Funghi fritti e fegatini di pollo con crostini di pane

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un piatto sicuramente gustoso e completo sono i funghi fritti con fegatini, abbinati ai crostini di pane. Può essere consumato come piatto unico o come secondo nei pranzi della domenica. Vino consigliato: un Bianco della Franciacorta e del Trentino. Piatto da associare:Verdure miste grigliate.

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Omelette funghi e salsiccia

Tipo di ricetta: Cucina:
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L’omelette è il corrispondente francese della nostra frittata e viene imbottita con un ripieno e quindi ripiegata su se stessa a formare una mezzaluna. La sua preparazione è assai semplice, tuttavia è consigliabile non eccedere con le sue dimensioni perché il ripieno la renderebbe troppo pesante e preparare una omelette ...

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Tortelloni con brasato di manzo e champignon

Tipo di ricetta: Cucina:
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I “Champignon” sono funghi carnosi e sodi, ma dal sapore incredibilmente delicato. Per scoprirne il gusto unico potete provare un primo piatto che porta con se solo il bello dell’autunno: i tortelloni con brasato di manzo e champignon. GLI ABBINAMENTI GIUSTI: IL VINO: Perfetti i rossi del Piemonte come il ...

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Hamburger di vitello con funghi porcini

Tipo di ricetta: Cucina:
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La carne di vitello è un tipo di carne rossa molto tenera, utilizzata per la preparazione di piatti gustosi e leggeri, soprattutto se associata ad un contorno di verdure. Con l’arrivo dell’autunno, questo tipo di carne può essere associata ai funghi porcini, verdure dal sapore deciso. Si possono realizzare a ...

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Carbonara con funghi e pancetta

Tipo di ricetta: Cucina:
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La carbonara è una ricetta tipicamente italiana, molto gustosa, preparata spesso con la pancetta affumicata. Vogliamo oggi proporvela in una variante sfiziosa e di stagione: con i funghi champignon! Un vino che si sposa bene con questo tipo di piatto è il Nuragus di Cagliari, vino bianco secco che crea ...

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Crostini di pane con finferli, uova e formaggio

Tipo di ricetta: Cucina:
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Delicati, profumati e gustosi, i funghi sono un ingrediente molto ricercato sulle tavole di tutto il mondo, da sempre. Una delle specialità più note è il finferlo, in piccolo fungo marrone-arancio che cresce nei boschi di conifere e molto apprezzato per il suo sapore gradevole e delicato. Oggi vi presentiamo ...

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