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Ricette da Ingrediente: vino bianco

Erbe selvatiche con i finferli

Tipo di ricetta: Cucina:
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Si consiglia l’abbinamento del piatto con del vino rosso, invecchiato in botte di legno. Questa bellissima ricetta è stata inviata da Antonios Debegiotis, un nostro nuovo collaboratore greco.

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Paccheri ripieni con salsiccia e funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
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I paccheri ripieni con salsiccia e funghi rappresentano un primo piatto molto gustoso, con i paccheri che disposti in verticale in una tegia vengono farciti dal sugo di salsiccia, funghi champignon e ricotta, e cotti al forno. Vediamo insieme quali sono gli ingredienti per creare questo piatto per quattro persone. ...

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Risotto con funghi pioppini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Il risotto con funghi pioppini è un ottimo piatto autunnale, molto profumato e gustoso. Ideale per cominciare un pranzo in compagnia e per fare bella figura con gli ospiti. Il risotto con funghi pioppini si abbina ad un vino bianco come il Sauvignon Blanc. Come secondo piatto si possono servire ...

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Lasagna con porcini e fonduta

Tipo di ricetta: Cucina:
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Preparare una lasagna è veramente qualcosa di molto semplice e allo stesso tempo rappresenta un pasto completo ed originale, pronto a soddisfare tutti i tipi di palati. La lasagna con funghi porcini e fonduta di besciamella e pecorino rappresenta inoltre un piatto ricco e gustoso per il periodo autunnale, adatto ...

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Frittata d’orzo e funghi gallinacci

Tipo di ricetta: Cucina:
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La frittata di orzo e gallinacci è un piatto ricco e molto completo. Un’alternativa originale e gustosa alla semplice frittata. La frittata di orzo e funghi gallinacci si abbina perfettamente ad un vino bianco asciutto come l’Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Siccome questo piatto è molto sostanzioso può essere abbinato ...

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Polenta e funghi

Tipo di ricetta: Cucina:
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Polenta e funghi costituiscono un piatto unico ideale per le serate autunnali; il profumo inebriante dei funghi si sposa alla perfezione con la polenta e rappresenta il modo migliore per riscaldare lo stomaco con gusto. Un vino consigliato per questo piatto è un vino rosso fermo come, ad esempio, un ...

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Tagliatelle con i finferli

Tipo di ricetta: Cucina:
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Noto anche come gallinaccio o galletto, il finferlo è un fungo molto prelibato e saporito dal caratteristico aroma dolce e fruttato. Vediamo come preparare le tagliatelle con i finferli, un piatto molto gustoso ma al tempo stesso veloce e facile da cucinare. Questo primo piatto si può accompagnare ad un ...

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Risotto con funghi, zucchine, gamberetti e radicchio

Tipo di ricetta: Cucina:
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Un primo piatto sano, gustoso e delicato, facile da preparare, ma di sicuro successo sulla tavola. Con questo piatto si sposa bene un buon bicchiere di Vermentino di Sardegna, servito ad una temperatura di 8-10°C. Questa pietanza può essere abbinata ad un secondo piatto leggero come ad esempio involtini di salmone ...

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Zuppa con funghi porcini

Tipo di ricetta: Cucina:
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Perfetta per il periodo autunnale, la zuppa con funghi porcini nasce da ingredienti semplici e saporiti, ed è gustosa tanto servita da sola quanto accompagnata da crostini di pane. VINO CONSIGLIATO: Carmignano Rosso Docg.PIATTO DA ABBINARE: Bistecca alla fiorentina ai ferri.

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Trota ai finferli trifolati

Tipo di ricetta: Cucina:
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I finferli sono una qualità di funghi davvero preziosa in cucina perché hanno un profumo e un sapore davvero inconfondibili e particolari. In secondo luogo, i finferli, si prestano come abbinamento con il pesce poiché riescono ad esaltarne il gusto e la freschezza. Questa ricetta li abbina a un pesce ...

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