Ricette da Ingrediente: burro
Vol-au-vent ripieno di crema ai finferli
I Finferi, anche noti come cantarelli o gallinacci, sono funghi, un po’ meno conosciuti dei porcini ma gustosi e vivaci. Sono molto comuni in Italia, se ne trovano dal livello del mare fino ai 2000 metri. Crescono di solito da Aprile a Ottobre, e nelle zone più calde della penisola ...
Leggi di più
Tagliatelle con basilico e finferli
Vino consigliato: Barbera Piatto da abbinare: arrosto di maiale alla birra
Leggi di più
Asparagi bianchi con spugnole e salsa di panna
Questo piatto è costituito da un budino di asparagi che viene guarnito con una salsa a base di spugnole e panna. Si consiglia di accompagnare il piatto con bianco secco: ottimo il tocai friulano.
Leggi di più
Ravioli al formaggio con funghi e piselli
I ravioli al formaggio con funghi e piselli sono un primo piatto molto gustoso, adatto specialmente alla stagione invernale, da preparare sia per pranzo che per una cena in compagnia. Questo primo piatto sostanzioso si accompagna ottimamente ad un vino bianco robusto e fermo, quale il Garda Groppello Riserva DOC. ...
Leggi di più
Torta salata con morchelle e speck
Una ricetta con le morchelle per una torta salata veloce da fare.
Leggi di più
Crostatine di morchelle
Le crostatine di morchelle per un tripudio di sapori per i vostri ospiti.
Leggi di più
Risotto alle morchelle
Ecco una ricetta semplice e golosa per un primo da proporre in ogni occasione: vediamo come si prepara un delizioso risotto alle morchelle!
Leggi di più
Lasagne ai funghi
Le lasagne sono un classico della cucina italiana: vediamo questa golosa alternativa con funghi porcini! Servite le lasagne ai funghi abbinandole con un vino rosso di corpo medio come un Colli Euganei Rosso Doc. Come secondo, invece, offrite ai vostri ospiti del roast-beef ed un’insalata mista, il tutto accompagnato con ...
Leggi di più