Costolette alla zingara
2013-01-28- Cucina: italiana
- Livello Difficoltà: medio
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- Porzioni: 4
- Tempo di preparazione: 20m
- Tempo di cottura: 35m
- Pronto in: 55m
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Scegliete voi se prendere le costolette di maiale o vitello, ma con questa ricetta fare un secondo completo, con tanto di contorno incluso!
Ingredienti
- 4 costolette
- 4 cucchiai d'olio
- 250 gr di champignon
- peperoni sott'olio
- burro
- sale
- pepe
Metodo
Passo 1
Per prima cosa con un canovaccio umido pulite accuratamente i funghi, affettateli finemente e fateli cuocere con del burro, sale e pepe.
Passo 2
Fate passare 15 minuti, poi unite i peperoni sott'olio scolati tagliati a listarelle. Fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso.
Passo 3
In un'altra padella fate rosolare la carne con dell'olio, salate e pepate. Quando la carne è ben cotta, toglietela e ponetela in un piatto da portata.
Passo 4
Versate sopra la salsina di funghi e peperoni: ora le vostre costolette alla zingara sono pronte per essere gustate!