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Pasticcio di ovoli e patate

2013-03-29
  • Porzioni: 4
  • Tempo di preparazione: 15m
  • Tempo di cottura: 20m
  • Pronto in: 35m
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Una ricetta per buoni intenditori

Ingredienti

  • 450 gr ovoli (piccoli e sodi)
  • 2 patate
  • olio
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • prezzemolo
  • pangrattato
  • limone

Metodo

Passo 1

Pulire attentamente i funghi, usando solamente un panno umido. Successivamente tagliateli a fette sottili con un coltello adatto ad affettare i tartufi.

Passo 2

Tagliare sottili anche le patate (senza buccia). Formate ora il "pasticcio" alternando in una pirofila uno strato di patate a uno di funghi.

Passo 3

Ad ogni strato bagnate con olio e insaporite con un trito fatto di sale, pepe, aglio e prezzemolo. Alla fine degli strati, mettete del pangrattato.

Passo 4

Infornate per 20 minuti, a piacere spruzzare del limone sulle porzioni.

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